Estudo-base
TragoDados Cocktail Intelligence 2026
Cruza a leitura estrutural dos menus da cidade com sinais avançados do mercado premium para orientar brand building, category intelligence e leitura competitiva.
Inteligência dentro do copo.
O TragoDados transforma cardápios, marcas declaradas, tendências premium e sinais de consumo em inteligência estratégica para marcas, agências e consultorias que atuam na coquetelaria on-trade em São Paulo. Nosso foco está em brand building, inteligência de categoria e leitura competitiva do mercado local.
Menu → Tendência → Venda
Inteligência própria de mercado a partir de cardápios, tendências premium e sinais de consumo real no balcão.
O que fazemos
O TragoDados coleta, organiza, analisa e interpreta dados operacionais anonimizados para transformar a coquetelaria paulistana em inteligência acionável para marcas, agências e consultorias.
Nosso trabalho se concentra em leitura de categoria, repertório de coquetéis, presença de marcas, tendências premium e evolução do consumo no on-trade. Não operamos campanhas promocionais, não intermedíamos verbas de incentivo e não atuamos como operador de trade marketing.
Produtos
Nosso portfólio combina um estudo-base que mapeia o on-trade paulistano, estudos verticais por categoria e projetos premium customizados para marcas, agências e consultorias.
Deep dive por categoria
Bourbon in São Paulo: The open competitive territory
Leitura competitiva de uma categoria em expansão, com foco em repertório de coquetéis, marcas líderes e territórios de conquista para marcas.
Deep dive por categoria
Gin in São Paulo: Brand control & Cocktail gateways
Analisa gateways do gin, domínio de marca por coquetel e diferenças por região, bairro e perfil de bar para revelar oportunidades de advocacy.
Estudo customizado
Brand intelligence study
Projetos sob demanda para marcas, agências e consultorias com foco em categoria, geografia, advocacy, posicionamento competitivo e leitura de mercado.
Camada em desenvolvimento
Sell-out performance
Frente em evolução do TragoDados, voltada à leitura de consumo real no balcão e à conexão entre menu, tendências e venda.
Como mapeamos o mercado on-trade
Painel da Coquetelaria Paulistana
Monitora a presença estrutural dos clássicos, preços e marcas declaradas para revelar oportunidades de categoria, território e concorrência.
Cocktail Trends Report (CTR)
Painel anual com bares influentes para capturar sinais premium, coquetéis mais vendidos e marcas mais usadas no mercado de referência.
Sell-Out
Camada em desenvolvimento voltada à leitura de consumo real no balcão e à evolução contínua do monitoramento.
Por que o TragoDados
Base proprietária
Leitura própria do on-trade paulistano a partir de bares, cardápios, preços, marcas declaradas e sinais premium do mercado local.
Especialização local
Foco exclusivo em São Paulo para enxergar território, repertório e comportamento da coquetelaria com profundidade maior que pesquisas genéricas.
Metodologia própria
Taxonomia e critérios próprios de leitura para transformar cardápios e sinais de consumo em inteligência acionável para marcas e parceiros.
Evolução contínua
O TragoDados evolui para uma camada viva de monitoramento contínuo apoiada por IA e curadoria humana.